TanSanC

주문은 무인주문기로

분위기도 괜찮고

음식도 괜찮았습니다.

[용답역] 사계절함흥냉면

비오는 화요일에는 휴일입니다.

화요일이 반죽을 하는 날인지 비가오면 정말로 휴일이더라구요...

온육수가 제공되서 좋더라구요

[마장] 유천냉면

주차장이 아주 잘도

비빔냉면

면발이 잘 끊기는 편입니다.

만두는 두부가 많이 들어있었습니다.

[천안] 능수면옥

주차장은 가게 앞에 충분히 크게 있습니다.

일대일감자탕 뒤편 골목에도 주차할 공간들이 있습니다.

물냉면입니다.

제가 좋아하는 맛이네요

냉면엔 밋밋한 맛과 진한 고기육수맛이 있는데

여기는 진한 고기육수맛이네요

너무 좋습니다.

고기도 큼직하게 있고

국물도 너무 느끼하지 않고 깔끔하네요

온육수도 요청하면 주시니까

겨울에 드시는 분들은 적당히 드셔가며 같이 드시면 더 맛나죠

이미 유명한곳이라 제가 따로 설명을 안 드려도 될것같습니다.

일단 숯골원냉면이라는 곳이 두군데 이더라구요?!

저는 대전시청 대전 대표음식이라고 해서 찾아갔었습니다.

숯골냉면은 평양냉면의 맛 그대로 4대에 걸쳐 49년째 냉면집으로 가업을 잇고 있다. 먹기 부담없는 면(메밀90%, 소맥분10%)과 육수(닭육수30%, 동치미국물70%)가 타지방의 냉면과 차별성을 보인다.

재료

메밀, 밀가루, 육수

조리법

면 : 메밀(90%), 소맥분(10%)

육수 : 닭육수(30%)와 동치미국물(70%)을 섞어 만든다.

여기가 대전광역시청에 있는 곳이 맞는지 어느 곳이 맞는지는 모르겠지만

닭육수와 동치미국물을 기반하고

밀가루보단 메밀이 많이 첨가되어 면에 메밀이 많이 함유되어 있다는 것에는 동감합니다.

만두 : 만두의 경우는 고기가 들어있는 만두가 아닌 두부가 많이 들어있는 만두였습니다.

개인적으론 고기가 많이 들어있는 만두가 좋은데...

냉면 : 닭육수와 동치미국물에 기반하여 깔끔한 맛입니다.

개인적으론 고기 육수가 좋은데....

깔끔한 맛을 좋아하시는 분들은 좋아하실거 같습니다.

내부는 좌식도 있고 입식도 있었습니다.

주차장은 건너편 야외 주차장이 넉넉하게 준비되어 있네요